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要关闭苹果手机的电话拦截设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”或“勿扰模式”（取决于手机版本或设置）。
3、找到并点击“来电阻止与身份识别”或“联系人黑名单”等选项。
4、可以看到所有被阻止的号码列表，找到想要取消拦截的号码，点击并删除。
5、完成上述操作后，该号码的拦截即被取消。
如果想要完全关闭电话拦截功能，可以直接退出或关闭“勿扰模式”，这样所有拦截设置都会失效，具体操作是进入“设置”，找到并点击“勿扰模式”，然后关闭开关即可。
不同版本的iOS操作系统可能会有不同的界面和操作步骤，但大体上都是进入相关设置后取消拦截号码或关闭相关功能，如果遇到问题，建议查看苹果官网的指南或联系苹果客服。